Поиск

Как приготовить еду на 5 дней за 3 часа


 

Первый раз пишу тут пост. Натолкнуло на мысль написать , рассуждение, часто мелькающее в интернете , что кухонные девайсы, часто после месяца-другого активного использования забрасываются и не используются по назначению.

Я являюсь ярым сторонником того, что в кухне механизировать надо всего и поболее, что если девайс стоит в коробке, то в 90% случаев его будет лень использовать. Моей необходимостью стало питание по принципу ПП, однако мои мужчины неоднозначны в своих вкусах ( сын не ест супы, но ПП и гречка с грудкой наше все!, муж не сторонни ПП, однако предпочитает простую пищу)

Так же в предисловии: я активно пользую морозилку и заполняю ее осень овощами и заморозкой, мои мужчины хорошо мне в этом помогают, например, осенью почистить и нашинковать 2 ведра морковки или перца, делают они. Так же мы покупаем мясо и курицу большими партиями и все сразу разделываем на части складываем в порционные пакеты и делаем полуфабрикаты типа фарша, котлет, фрикаделек, гуляша сразу все вмести и порционными кусками на 1 раз приготовить. Времени на это уходит 1,5-2 часа работы 2-3 человек раз в месяц

Возможно, мой опыт будет кому то интересен

Дано 3 взрослых 

Первый: не завтракает и не на ПП, но вечером ест и первое и второе и салат и запеканку, второй не ест 1 блюда, обедает и ужинает дома и ест много 2 блюд, 

третья вся такая на пп и диетах

Задача: приготовить

Завтраков на 2 человека 10 порций 

1 блюдо на 2 чел 10 порций 

2 блюда 1 ест 2 в день, 2-е едят по 1= 20 порций 

Салат 15 порций

Что готовим:

Творожная запеканка 0,8 творог + 3 яйцо + манка

Овсяная каша 300 гр. + молоко 1,5 л

Рис с овощами и паровая рыба 400 гр. овощи 4 куска рыбы=4 порции

Гречка с окорочками 800 гр. сухой гречки + вода  6 окорочка

Овощи с грудкой 3 грудки

Суп с фрикадельками 

Суп пюре с кабачком и овощами и сливками + плавленый сырок

Салат капуста + морковь

винегрет

Оборудование:

Мультиварка 

Микроволновка 

Плита электро 3 конфорки 

3 кастрюли

1 сковорода 

Духовой шкаф

2 квадратные формы для выпекания

Мясорубка с овощерезкой

Кухонная машина с блендером и миксером 

Чайник 1,5 литра 

Аэрогриль

Посудомойка

Морозилка

Хронометраж и логистика:

1. Поставить кашу 

2. включить чайник

3. творог в миксер + яйца включить замес

4. включить духовку

5. картошку на винегрет в стеклокерам. чаше + чуть воды под крышку 25 мин

6. Морозилка достать грудки и окорочка, фрикадели и овощи смесь + кабачок + морковь + лук почистить, порезать часть резаного лука, отложить на винегрет

7. Грудки в форму, окорока в аэрогриль, 2 кастрюли и сковородка на плиту 

8. в кастрюли разлить кипяченую  воду из чайника

9. вкл. чайник еще, 

10. в 1 кастрюлю бросить фрикадели, во 2 гречку

11. творог в форму и в духовку

12. долить воды в кастрюли

13. засыпать форму с грудкой овощами закрыть фольгой в духовку

14. разложить кашу вымыть чашу мульти 

15. достать картошку остывать

16. засыпать рис + овощи в мультю сверху пароварка и рыба поставить на 1 час

17. на сковородке сделать зажарку

18. убрать гречку на ее место поставить еще одну кастрюлю для супа пюре с водой

19. бросить туда овощи кабачок, шпинат, брокколи

20. почистить пару картофелин

21. бросить в суп с фрикаделями и в суп пюре

22. сделать зажарку с заморож морковью и луком

23. бросить 1/3 в суп с фрикаделями 1/3 в суп пюре 1/3 в гречку

24. бросить в суп с фрикаделями макарошки специи и прочее

25. включить шинковку нашинковать капусту с морковкой в бокс соль масло = салат

26. почистить картошку и порезать шинковкой, порезать солен огруцы, открыть банку горошка, высыпать мороженную шинкованную свеклу, высыпать лук

27. почистить чеснок выжать в суп пюре и в салат с капустой и морковкой

28. разложить по боксам их у меня много, все одной формы и занимают не так много места + покупаю одноразовые

выход:

3 взрослых

завтрак: 

каша 1,8  кг = 8 порций 200 гр.

запеканка 1  кг 5 порций 200 гр.

итого: 13 порций

1 блюдо 

Суп с фрикаделями 1,5 литра=5 порций по 300 гр.

Суп пюре 1,5 литра = 5 порций по 300 гр.

Итого 10 порций

2 блюдо

Рис с овощами =800 гр. + 4 куска рыбы = 4 порции риса + 1 кусок рыбы

Гречка с окорочками = 6 порции гречки грамм по 200 и по 1 окорочку

Овощи с грудкой = 6 порции овощей с 0,5 куском грудки

Итого:16 порций

Винегрет 1  кг = 6 порции по 150 грамм

Салат 1=1,5 кг=10 порций по 150 грамм

Итого 9 порций

Задача выполнена условно, 2 блюд получается несколько меньше, чем нужно. Однако дома всегда есть пельмени, часто домашние и сосиски, это я за приготовить не считаю, сын и муж сами могут себе это сварганить без моего участия.

flylady-ru.livejournal.com

Добавить комментарий