Поиск

Продуктный Перекресток. Как устроена логистика X5 retail group?


Попытаюсь просто и доступно показать как попадают продукты в наши  магазины на примере распределительного центра  и магазина.

на фото Аника Ти

МегаБаза
Итак, Шакша, удаленный район Уфы, наши дни. Огромный складской комплекс SIGMA.
Именно здесь находится распредительный центр X5 Retail Group/ ( магазины Пятерочка, Карусель, Перекресток)

Входит и выходит.
К воротам постоянно приходят фуры.  Одни привозят продукты от производителей, другие развозят продукты по магазинам.
Хранение и переупаковка, которая приходит внутри — и есть главный смысл распредительного центра.
Посмотрим, что внутри?

Лидер броуновского движения
Первое, что бросается в глаза -это электропогрузчики, которые с большой скоростью, но очень четко двигаются по "магистралям"
К ним мы вернемся чуть позже, а пока нам читают инструктаж по правилам безопасности.

Арбузная логистика
Давайтие разберем, как работает распределительный центр,  на упрощенном  примере с  арбузами.
Приезжает допустим,  фура с арбузами из Астрахани.

Арбузы разгружают и раскладывают по таким коробкам, стоящим на деревянных поддонах,  "палетам"
Коробки далеко не увозят, потому сезон, арбузы улетают как горячие пирожки.

Потом эту палету присоединяют к сформированному заказу.
Возможно именно эти арбузы, вы купите в своей Пятерочке.

Сухой, Свежий, Овощной и Замороженный.
Всего на складе 25700 палето-мест. Суточный приём 1300, а отгрузка 1200 палет.
Все привозимые на распределительный центр продукты развозят по четырем больших отделения.
Давайте их разберем?


*ALKO -пока не введен

DRY -сухой склад, все что в коробках -чипсы, крупы, соки. Здесь прохладно,  температура 15-16 тепла
1 и 2 ряд с пивом и водой  ближе всего к выезду, здесь самое интенсивное движение.
Единица измерения на складе паллета

FRO — это овощи и фрукты,
FRESH — охлажденное, рыба, мясо, хлеб,  здесь прохладно + 4 тепла

FROZEN -глубокая заморозка, здесь -20 холода

Товары отсюда увозят в специальных термоконтейнерах.

Как я уже писал, товары сначала привозят и распределяют по всему складу.
Потом из них  собирают заказы для всех  "пятерочек"  Уфы и Башкирии.

Вот этот возможно,  поедет к маме в Белорецк!)

Здесь заряжаются  аккамуляторы для погрузчиков.

У каждого грузчика вот такой датчик, который фиксирует перемещение каждой палеты.
Всем управляет сложная компьюерная система.

Кросс-Роудс
Перекресток -одна из трех сетей X5 Retail Group. Всего их около 700. ( "Пятерочек"  около 12000, а "Каруселей" -93)

Здесь тоже есть мини-слад с разными отделениями -молочка, заморозка, сухой.
В конце декабря их  забивают до верху. Ажиотажный спрос.

Холодильники

Но в основном продукты, конечно, хранятся и сразу продаются на полках.

Все и сразу!
Современный ритейл это не просто "Купи в одном месте, добавь и продай" .
За продавцом в "Пятерочке" или Перекрестке  стоит  сложная логистическая  система с десятками тысяч рабочих мест , складами, доставкой,  сложнейшей системой управления и кучей издержек.
Ок, теперь вы тоже это знаете..

Посмотрите чудесный видос

https://instagram.com/p/Bl2CgODBGEZ

rais.livejournal.com

Добавить комментарий